甘蓝菜的做法，酸辣甘蓝菜的做法

炒甘蓝的家常做法

炝炒甘蓝的做法： 准备食材：甘蓝、蒜、生姜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将甘蓝切成小块，蒜和生姜切末，干辣椒切段。 热锅凉油，放入蒜末、生姜末和干辣椒段爆香。 放入甘蓝翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至甘蓝变软烂即可出锅。

主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。

准备主料：甘蓝菜半个，五花肉适量。辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、醋适量、蒜适量、生抽适量。新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。捞出再反复清洗干净，控净水分。

甘蓝菜做法

做法：将甘蓝菜切成大块，葱姜切成丝备用。在蒸锅中放水烧开，将甘蓝菜放入蒸盘中，撒上葱姜丝，调入适量盐。大火蒸5-8分钟，关火后滗去多余水份，滗水时不要损坏甘蓝菜的形状。最后浇上热油即可。

甘蓝菜一个。洗净切细丝。放盐稍淹15分钟。准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块。青椒、大蒜、姜剁碎沫备用。甘蓝菜攥干菜汁。起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。将甘蓝菜放入大碗里，加入少许白糖趁油热倒入菜里。加入青椒、大蒜、姜沫，调入少许鸡精。

白灼甘蓝菜的做法： 准备好甘蓝菜，洗净备用。 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入甘蓝菜焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可。 焯好水的甘蓝菜捞出沥干水分，码放在盘中。 准备调料，蒜末、盐、鸡精、香油、麻油、花椒粉、辣椒油、酱油等，按照个人口味适量调配。

准备主料：甘蓝菜半个，五花肉适量。辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、醋适量、蒜适量、生抽适量。新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。捞出再反复清洗干净，控净水分。

将甘蓝菜用手撕成适口大小的块状，建议每片叶子撕成两半，然后放入清水中浸泡，待使用前沥干水分。 准备大蒜和干辣椒，大蒜不必切得太细，稍粗一些更能增添风味。 调制调味汁：在一个碗中，加入1勺生抽、2勺蒸鱼豉油（若没有可用生抽加少量白糖代替）、1勺蚝油、适量鸡精，搅拌均匀备用。

凉拌甘蓝的做法

1、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

2、凉拌甘蓝的做法： 准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。 将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。 将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，静置片刻，等待出水。

3、主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

4、食材：绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用。虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。大蒜拍扁剁碎岁备用。用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。碗汁浇入挤干的菜中。

5、凉拌紫甘蓝的做法步骤 紫甘蓝切细丝； 加盐拌匀； 用手揉搓之后，腌制10分钟； 挤去杀出的水分； 添加香醋和糖； 添加一点点香油拌匀； 吃时撒上熟芝麻即可。

6、做法步骤 准备好所有食材 紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时 杀出水分挤干放入碗中。加入胡萝卜丝。加入黄瓜丝和小米椒。加入蒜末。淋入热油。加入香菜。加入两勺米醋。1加入两勺轻盐酱油。

甘蓝菜的做法,甘蓝怎么做好吃同时还有营养

1、之一种是炝甘蓝。首先将甘蓝切成小片，清洗干净后晾干水分。在锅中加入适量的油，放入甘蓝翻炒2分钟，之后盛出。接着在锅中再加少许油，放入切好的干红辣椒炒香，再倒入炒过的甘蓝，加入白糖、陈醋、麻油、盐快速翻炒即可起锅。

2、清炒甘蓝：将甘蓝切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和一点鸡精调味。这种做法简单快捷，保留了甘蓝的原味和营养。甘蓝炖豆腐：将甘蓝切块，和豆腐一起放入锅中，加入姜片、葱段、盐、酱油等调料，加水炖煮至熟透。这道菜蛋白质丰富，适合素食者食用。

3、清炒甘蓝：将甘蓝切成细丝或者小块，用热油快速翻炒，加入适量的盐、味精和蒜末调味。这种做法简单快捷，保留了甘蓝的原味和营养。甘蓝炖豆腐：将甘蓝切成块状，与豆腐一起放入锅中，加入清水或者高汤，放入姜片、盐等调料，慢炖至甘蓝软熟，豆腐入味。这道菜营养丰富，适合全家人食用。

甘蓝菜的做法有哪些

1、清蒸甘蓝菜：材料：甘蓝菜、葱姜、盐、食用油 做法：将甘蓝菜切成大块，葱姜切成丝备用。在蒸锅中放水烧开，将甘蓝菜放入蒸盘中，撒上葱姜丝，调入适量盐。大火蒸5-8分钟，关火后滗去多余水份，滗水时不要损坏甘蓝菜的形状。最后浇上热油即可。

2、甘蓝菜是一种营养丰富的蔬菜，其口感清脆，适合多种烹饪 *** 。甘蓝菜的烹饪 *** 如下： 凉拌甘蓝菜 烤甘蓝菜 甘蓝菜炒蛋 无论哪种 *** ，烹饪甘蓝菜时要注意不要过度加热，以保持其营养成分和口感。

3、清炒甘蓝：将甘蓝切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和一点鸡精调味。这种做法简单快捷，保留了甘蓝的原味和营养。甘蓝炖豆腐：将甘蓝切块，和豆腐一起放入锅中，加入姜片、葱段、盐、酱油等调料，加水炖煮至熟透。这道菜蛋白质丰富，适合素食者食用。

甘蓝菜的做法大全

做法：将甘蓝菜切成大块，葱姜切成丝备用。在蒸锅中放水烧开，将甘蓝菜放入蒸盘中，撒上葱姜丝，调入适量盐。大火蒸5-8分钟，关火后滗去多余水份，滗水时不要损坏甘蓝菜的形状。最后浇上热油即可。

甘蓝菜的吃法大全有：手撕甘蓝菜、五花肉炒甘蓝菜、甘蓝菜炒粉条、甘蓝菜炒尖椒、甘蓝菜西红柿炒尖椒、蚝油炒甘蓝菜、炝拌手撕甘蓝菜、甘蓝菜西红柿牛肉汤、甘蓝菜鸡蛋粉条包子、凉拌甘蓝菜。手撕甘蓝菜：将甘蓝菜用手撕成块，然后洗净，沥干净甘蓝菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

甘蓝拌凉菜：将甘蓝切成细丝，用开水焯烫后沥干，加入蒜泥、醋、盐、糖和香油拌匀。这道凉菜开胃解腻，适合夏天食用。甘蓝炖土豆：将甘蓝和土豆切块，一起炖煮至熟烂。可以加入一些肉类增加风味，用盐、胡椒粉调味。这道菜简单易做，温暖人心。甘蓝炒蘑菇：将甘蓝切成丝，与各种蘑菇一起炒。

甘蓝拌凉菜：将甘蓝切成细丝，用开水焯烫后捞出，沥干水分，加入蒜泥、醋、盐、糖和香油拌匀即可。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。甘蓝炒肉丝：先将猪肉切丝，用淀粉、酱油腌制一下。然后将甘蓝切成丝，与肉丝一起炒制，加入葱、姜、蒜等调味料。这种做法荤素搭配，营养丰富。

甘蓝包肉：选用五花肉切成大片，用酱油、料酒、五香粉等调料腌制。甘蓝叶子焯水后铺平，放上腌制好的肉片，卷起来用牙签固定。锅中放油，将包好的肉卷两面煎至金黄，加入适量的水和调料，小火炖煮至肉熟烂，甘蓝入味。这道菜肉质酥烂，甘蓝吸收了肉汁，风味独特。

准备绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿甘蓝菜焯水，将紫甘蓝菜焯水，捞出的绿甘蓝菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将 *** 好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

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