长江回鱼（长江回鱼是鲶鱼吗）

长江回鱼是什么样的?

长江鮰鱼。这种鱼的身体呈现出淡粉色，而且没有鱼鳞，整个的形态是那种比较粗长的样子，尤其是它的腹部是微微的隆起，而它的尾巴则是呈现出侧扁性，属于长江流域比较有名气的一种鱼类。

长江鮰鱼，学名：长吻鮠。下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。2，长江鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

长江鮰鱼并非保护动物。 鮰鱼的特点包括粉红色的下身、无鳞、粗长、腹部膨隆和侧扁的尾巴。 鮰鱼是长江三大珍品之一，俗称为“回鱼”。 鮰鱼的学名是长吻鮰，但在民间也有“江团”、“白吉”、“肥头鱼”和“鮠鱼”等俗称。 鮰鱼属于鲶形目、鲿科、鮠属，是一种名贵的淡水鱼类。

鮰鱼图片：鮰鱼也叫长吻鮠俗称江团、肥沱、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。因其吻部较一般鮠属鱼类长，故被称为长吻鮠。本种主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域，常见个体重0~0kg，为中型鱼类。

鮰鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，与鲥鱼、刀鱼一同被誉为“长江三鲜”。在长江流域，渔民通常称鮰鱼为“肥鱼”，这只是不同地区的叫法差异。 鮰鱼的体型特征明显，吻部尖长，向前突出，口部位于下方，呈新月形。它们的唇部肥厚，眼睛较小，共有四对细小的须。

鮰鱼是什么鱼 鮰鱼的下身略带粉红，没有磷，身体粗长，腹部膨胀隆起，尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名叫做“长吻鮰”，因与“回”同音，在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见，在湖泊中很难见到，溪或堰塘中不会有，一般在10m以上深度水域生存。

长江回鱼名字的由来

1、回鱼，亦称鮰鱼，是长江流域的一种珍贵水产品，与中华绒螯蟹、刀鱼并称为长江水产的三大珍品。其学名为“长吻鮰（鮠）”，因与“回”音近，故在民间被普遍称作“回鱼”。 回鱼的体形呈现出纺锤状，吻部尖锐且向前显著突出，上下颌都配备了锋利的细齿。

2、回鱼即鮰鱼， 鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰（鮠）”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”。体形近似纺锤形，吻锥形向前显著突出，上下颌均具锋利细齿，背、胸鳍均有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。

3、宜昌地区将长江鮰鱼称作肥鱼的原因有以下几点：首先，长江鮰鱼是长江中下游的特有鱼类，属于洄游性鱼类，学名为长吻鮠，属于鮠科。在宜昌西陵峡口的南津关，每年的春季，鮰鱼会聚集在此地，进行繁殖活动。其次，宜昌地区的长江鮰鱼因其独特的繁殖习性而被称为肥鱼。

4、鱼钩鱼，又称长江鮰鱼，以其尾部扁平、腹部膨隆、无鳞且粗壮的特征而闻名。 营养价值方面，鱼钩鱼富含蛋白质和维生素，是一种理想的滋补食品。 之所以称之为鱼钩鱼，是因为其吻部呈锥形且显著前突。

5、长江鮰鱼是长江四大名鱼（刀鱼、鲥鱼、河豚、鮰鱼）之一，是典型的长江洄游性鱼类，学名长吻鮠，鮠科鱼类。

长江回鱼的营养价值有哪些

1、食用鮰鱼补充蛋白质、补血、提高免疫力，含不饱和脂肪酸有降低胆固醇作用，可以抵御外界致病微生物的入侵。鮰鱼营养丰富，每100克含约17克蛋白质、7克脂肪、0.9克糖类，含18种氨基酸，高含肉量、铁和锌等矿物质。

2、**滋补强身**：长江鮰鱼含有丰富的优质蛋白质、叶酸、维生素B12以及不饱和脂肪酸，这些营养成分有助于促进人体新陈代谢，增强体内器官的功能，对于改善体虚症状具有积极作用，有助于增强体质。

3、鱼钩鱼，又称长江鮰鱼，以其尾部扁平、腹部膨隆、无鳞且粗壮的特征而闻名。 营养价值方面，鱼钩鱼富含蛋白质和维生素，是一种理想的滋补食品。 之所以称之为鱼钩鱼，是因为其吻部呈锥形且显著前突。

4、回头鱼营养价值 补充蛋白质，鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质16g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人吸收和利用。降低胆固醇，鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸。

5、长江鮰鱼。这种鱼的身体呈现出淡粉色，而且没有鱼鳞，整个的形态是那种比较粗长的样子，尤其是它的腹部是微微的隆起，而它的尾巴则是呈现出侧扁性，属于长江流域比较有名气的一种鱼类。

6、鮰鱼的营养价值 鮰鱼营养丰富，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必须的氨基酸，富含人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，富含DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

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