蒜泥空心菜（蒜泥空心菜怎么炒好吃）

蒜泥空心菜——清热解毒的佳品

1、蒜泥空心菜是一道辣味十足的菜品，具有较强的解毒功效。蒜泥中含有丰富的蒜素和硫化物等物质，这些物质可以有效地抑制细菌的生长，防止各种疾病的发生。另外，空心菜中也含有多种有效的成分，这些成分可以增强身体免疫力，帮助人们预防感染和疾病。

2、空心菜属于性寒滑利的食物，多吃空心菜有清热解毒、润肠通便等的功效，但是体质虚弱、脾胃虚寒和腹泻的人吃空心菜，会加重体内寒气，导致其本身症状加重，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人更好不吃或少吃吃空心菜。

3、制法：将空心菜洗净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；将蒜去皮洗净，切成末放入碗中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。 功效：清热解毒，减肥。

4、淋在秋葵上的调料可以根据个人喜欢来调节，比如你喜欢辣的可以加点小米辣，喜欢蒜香味道，也可以加点蒜泥，可以灵活调配，不用拘泥。

5、空心菜具有通便解毒的功效。空心菜对防癌有益，洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜可以预防感染。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑 *** 用，可预防感染。

蒜泥空心菜的做法

1、步骤： 将空心菜洗净，去掉根部，切成长约5厘米的段，备用。 大蒜剁成泥状，生姜切末备用。 取一锅加入适量的水，烧开后放入空心菜，焯水煮熟。尝试空心菜的硬度，煮至微软即可。 煮好的空心菜捞出，控干水分，装入盘中。 锅中加入适量的油，放入大蒜和姜末，小火炒香。

2、空心菜摘成一指长的段儿，用淘米水浸泡十分钟，再拿清水洗一遍。锅底加食用油烧热，把蒜泥放进去爆香。先把空心菜的菜杆放进锅翻炒，炒7分熟。然后再把空心菜菜叶放进去，加盐，略微翻炒几下。健康低油的蒜泥空心菜就炒好了，味道清淡爽口，是一道非常不错的下饭素菜。

3、蒜泥空心菜做法：准备配料：空心菜洗净切段。调味拌匀：锅中加水，放入空心菜，焯水盛入碗中。加入虾皮、盐、鸡精、辣椒油、蒜泥，搅拌均匀即可。空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。

蒜泥空心菜(蒜蓉空心菜的做法)

1、蒜泥空心菜的原料 *** 蒜泥空心菜，需要准备适量的空心菜，大概在150克左右，可以是连茎带叶的空心菜，还要准备大蒜7克左右，然后食用油5毫升，再准备盐、香油各两克左右。 *** 蒜泥空心菜的 *** 并不是很繁琐，但是 *** 蒜泥空心菜的用料一定要精心准备才行，因为只有上等的原料才能够做出正宗美味的菜肴。

2、蒜泥空心菜的做法 蒜泥空心菜是不错的吃法，准备好空心菜之后洗净切段。剥好两个大蒜切成蒜末。

3、菠菜洗净切段，茎叶分开备用。放植物油，姜丝，盖上电饭锅。姜味出来后，加入空心菜的茎，用筷子搅拌几下，然后盖上电饭锅。待梗稍变软，加入酱油和盐，继续盖电饭锅。当闻到蕹菜的香味时，加入蕹菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖上盖子。当你再次闻到空心菜的味道时，关火，盛出。

4、空心菜的十种吃法：凉拌空心菜、虾酱鱼露炒空心菜、百吃不厌的蒜蓉空心菜、虾酱空心菜、清炒空心菜、蒜泥空心菜、腐乳空心菜、黄豆酱炒空心菜、素炒空心菜、蒜炒空心菜。空心菜具有促进肠蠕动，通便解暑，促进创伤愈合，延年益寿，促进造血，解毒消炎等作用。

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