唐山美食（唐山市的特色小吃？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐山美食的问题，于是小编就整理了6个相关介绍唐山美食的解答，让我们一起看看吧。

唐山市的特色小吃？

唐山的特色小吃也很有名的。

1）唐山的新新麻糖。玲珑剔透，气味甜美松脆。我很爱吃。

2）花生酥糖。一般都爱吃常各庄酥糖。

3）棋子烧饼。万里香棋子烧饼很有名。

4） 小山炸糕。这个我也很爱吃。又粘又酥脆。

5）缸炉烧饼。又酥又脆呀，真的是好吃。

6）熏鸡，鸡肉非常酥烂好吃。

7）懒豆腐清香不腻，非常美味。

8）郝家火烧。色香味美，很受大家喜爱。

9）饹馇春饼。炸至酥脆，真的很好吃。

10）虾酱。当作调味料，可以提高鲜香。

南湖附近的唐山宴就有各色的小吃，来唐山的可以品尝唐山的美味。

唐山十大必吃馆子？

一，真熙家韩式年糕火，地址：万达广场3层中段，美味的鱼饼，鸡蛋，煎饺以及年糕和拉面加入用传统辣椒酱秘制的酱料由顾客亲自烹饪而食的传统小吃，可以直接确认蔬菜的新鲜一边享受烹饪的乐趣一边品尝美味的传统速食炒年糕。

二，石器食代原生态蒸汽石锅鱼，

三，卢卡兹LUCCA'S餐吧。

红盖楼餐厅。它的海参扒肘子比较有名。

肘子焖海参最初传入鲁菜，但后来传入唐山并在唐山流传。因为这道菜的主要成分是肘子和海参，所以营养价值很高。适量食用可以补充体力，提高免疫力，在唐山十大名菜中排名之一。

答:唐山十大必吃馆子是:

1、鸿宴饭庄，这是百年老字号。

2、唐山宴，集中唐山美食的网红打卡地。

3、凤凰园美食城，在唐山有多家分店。

4、长江美食城。

5、厨兴源大酒店。

6、甬妈妈饭店，浙江菜。

7、小厨晓味饭店。

8、好有香饭店。

9、扬州大酒店。

10、金盛万豪大酒店。

唐山十大名小吃都是什么？

1、抚宁老髦肉，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名；

2、白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜；

3、唐山麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间；

4、棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名；

5、义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉；

6、唐山虾酱，是河北著名小吃之一，以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、鸡蛋清，加上调味料 *** 而成；

7、唐山的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐；

8、缸炉烧饼，用火炉烧缸 *** 的烧饼，因此叫缸炉烧饼；

9、饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是唐山的名食之一；

10、郝家火烧，始创于民国十年（1921），享有“滦县一绝郝家火烧”的美称。

唐山特色小吃十大排名？

唐山的特色小吃也很有名的。

1）唐山的新新麻糖。玲珑剔透，气味甜美松脆。我很爱吃。

2）花生酥糖。一般都爱吃常各庄酥糖。

3）棋子烧饼。万里香棋子烧饼很有名。

4） 小山炸糕。这个我也很爱吃。又粘又酥脆。

5）缸炉烧饼。又酥又脆呀，真的是好吃。

6）熏鸡，鸡肉非常酥烂好吃。

7）懒豆腐清香不腻，非常美味。

8）郝家火烧。色香味美，很受大家喜爱。

9）饹馇春饼。炸至酥脆，真的很好吃。

10）虾酱。当作调味料，可以提高鲜香。

南湖附近的唐山宴就有各色的小吃，来唐山的可以品尝唐山的美味。

唐山十大特色小吃排名：

一，七树庄麻糖。

二，白官屯赵家缸炉烧饼。

三，倪发肉饼。

四，开平牛 *** 肉饼。

五，刘美儿烧鸡。

六小香炉儿驴肉蒸饺。

七，栗香园迁西板栗。

八，鸿宴饭店大肘子。

九，凤凰园烤鸭。

十，杏山特色狗肉。当然唐山还有很多好吃的，例如棋子烧饼！欢迎大家分享一下，我是吃货一枚啊！

唐山的小吃有哪些？

1.唐山麻糖唐山市的麻糖和大家平日看见的“糖”不同，它就像团花，薄如纸、玲珑剔透，泛着粉白或浅黄的颜色，气味甜美松脆。

2.唐山市花生酥糖唐山市的花生酥糖平常都有纯手工 *** 成的，颜色偏黄，入口很甜脆，还带有花生香，营养价值很充足，称得上唐山市前十名特色小吃排行榜里最老少咸宜的特色小吃了。

3.棋子烧饼河北省的油酥烧饼有很多，棋子烧饼便是当中一类，外观小小的，一边沾有了白芝麻，很香脆，里头还可以包肉馅，也能够包白糖或枣泥，甜咸都很鲜美。

4.虾酱虾酱是由最新的河虾发酵而成的，是河北人饭桌的必需特色小吃，尤其下饭菜，还可以用作调味料放入菜里，提高鲜香。

5.饹馇这好像大家平日吃的春饼，然而它是用豆油皮卷肉馅，炸至松脆，唐山市有句话“不吃饹馇宴，不算是到唐山市”。

6.熏鸡熏鸡在河北省的历史很久远了，鸡肉很酥烂，带有独特的“熏”味，风味十足，平常来唐山市的旅客一定会带好几只回家。

7.懒豆腐唐山市的懒豆腐分生熟两类，两类做法的豆腐都很鲜美，清香不油腻，非常美味。

8.缸炉烧饼这又是河北省众多油酥烧饼里的一类，烘烤的设备很特别，在文火上很注重，烤出的油酥烧饼不易糊，非常香脆。

9.郝家火烧郝家火烧至今已有几百年的历史了， *** 很细致，馅料很注重，色香味美，广为流传，依然是很受大伙儿的喜欢。

10.抚宁老髦肉这好像大家平日里吃的“骨肉相连”，然而它是熏烤的，易于存储，气味很有弹力，也很醇香。

唐山有什么特色小吃？

唐山特产小吃太多：扒鸡（各种品牌味道差不多代表万里香）迁西板栗，麻糖（新新，七树庄），棋子烧饼九美斋的，常各庄花生酥糖，大搁着，小山肉饼（比京东肉饼好吃），小山馄饨也挺有名（可惜撤摊了）

唐山是华北通往东北的咽喉要道，也是京津冀地区的重要城市之一，这里的小吃也是多方汇聚，别有风味。

抚宁老髦肉

此名取自创始人的绰号，其真正用到的食材是猪肉，经蒸煮熏制而成，口感香滑，质地绵嫩有弹性。

清蒸白菜卷

白菜中卷入肉馅蒸制而成，吃时还要加上海米，味道鲜香，清爽解腻。

麻糖

早在明朝万历年间就已经出现的一种小吃，已经有四百多年的历史了，其特点是薄、脆、松、酥、香、甜，由于外形像团花，又撒了很多芝麻而得名。

棋子烧饼

其外形小而圆，像是一个个象棋的棋子，所以得名。它外表金黄酥脆，馅料有腊肠、火腿、、鲜肉、糖等多种分类，味道丰富、鲜香。

义盛永熏鸡

它被称为是当地的熏鸡大王，虽然叫熏鸡，但其实是用多年的老汤，加上十多种香料精心煮制出来的，口感酥烂，可以说是入口即化，老少皆宜。

虾酱

一种酱料，咸辣口味，里面有干辣椒、蛋清、海米等，鲜味十足。其吃法也很多样，可以做蘸酱、配米饭、馒头、面条、炒菜均可。

懒豆腐

一种大豆制品，与豆腐做法类似，只是工艺更为简单。吃时有生熟之分，

生懒豆腐是先将大豆磨碎，再加白菜、盐等调料煮出来的，熟懒豆腐是先将大豆炒熟之后，加入花生米，再碾碎来吃的。

缸炉烧饼

用大缸为炉烧出来的，口感上有香、酥、脆的特点，味道和常见的芝麻烧饼有些类似。

咯扎

一种有豆面做成的饼，可以切成块炒着吃、炖菜吃或者炸着吃，是当地民俗文化中的重要组成部分。

1、棋子烧饼（老字号）2、万里香烧鸡（老字号）3、蜂蜜麻糖（老字号）4、花生酥糖 5、糖瓜 6、蓼花 7、冰花 8、切糕 9、凉糕 10、驴打滚儿 11、炸糕 12、饹馇 13、缸炉烧饼 14、懒豆腐 15、饹豆汤

新新麻糖，九美斋棋子烧饼，万里香烧鸡，刘美烧鸡，玉田熏鸡，鸿宴大肘子，祥和顺干烧鱼，钰姐妹饺子，红星楼炸鸡架，大格扎，小格扎，玉田大白菜，小山炸糕，常各庄酥糖，古冶老太太冰糕，老农贸 *** 包子等等，肯定有遗漏，欢迎小老乡继续填补。

要说唐山特色小吃，我只推荐饹馇。

我认为确认地方特色小吃，应该有几个起码的基本原则，这些原则是：地域性、历史性、民俗性、食疗保健性、传承性。尽管国家至今未制定统一的特色小吃确认条件，但也应该有个基本的遵循吧，总不能各个地方报啥就确认啥吧？

当然唐山范围的地方特色小吃，特别是各个县区的特色小吃，如果统计起来会有有很多种，我想将饹馇作为唐山市的特色小吃，应该是会受到大多数唐山人的认可的，其原因就是饹馇这种小吃符合我上面提出的各个原则。

地域性：饹馇这种小吃，在唐山范围内的遵化、迁安、迁西、玉田、滦州、滦南、丰润、丰南等县（市区）都有，地域范围比较集中。据说秦皇岛的青龙、辽宁的喀左也有这种饹馇制品，但是他们只是烩饹馇，吃法不太正宗，不具代表性。

历史性：饹馇的名称怎么来的？据说是清朝时，在唐山遵化建成清东陵陵园后，遵化人将饹馇进贡给慈禧太后品尝，太监将菜端上来后，慈禧之前没见过这道菜，于是问菜名，太监一时答不上来，就说这道菜没名子等着太后给取呢，太后吃过一口饹馇后，太监就想把这道菜撤下，谁知慈禧还想再吃一口，就对太监说“搁着”（就是先放在这里的意思），太监以为是太后给这道菜取名叫搁着，于是这道菜从此就叫搁着了。所以至今这一食物被唐山人分别叫做搁着、隔着、咯扎和饹馇的都有，音都对，但是我更认可叫饹馇，这两个带食字旁的字看起来正规些。这段历史在唐山家喻户晓，比其他小吃现编的历史传说正宗多了。

民俗性：饹馇是唐山百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。这种食物不但属于美食美味，更重要的是物美价廉，不是什么价格昂贵的豪华食材，在唐山人人都爱吃，户户都消费的起。

食疗保健性：唐山盛产绿豆，饹馇这种食物就是用绿豆做成的。从营养食疗角度看，绿豆饹馇具有清肝合胃、泻火消暑、美容解毒、降血压、降血脂的功能，符合现在提倡的食疗合一、饮食养生的要求。

传承性：饹馇这种小吃，因它独具的特色，过去的人们认可，现在的人们认可，将来的人们还会认可。其他有些所谓的名小吃能否传承下去，我深表怀疑。虽然许多小吃也是历史传承下来的，但是需要注意的是，因当时社会不发达，人们连温饱都不能解决，所以当时的特色小吃多是油腻或甜腻的食物，大多具备高油高糖的特点。这些特色小吃只适合过去的时代，到了现在就需要改良了，不改良就会失去市场，不改良就不会得到传承。

现在，饹馇菜肴已经成为唐山人民喜爱的独特美味，醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、饹馇签子、糖醋饹馇、饹馇汤等等，据说能做一百多道菜，很有特色，摆在餐桌上，质高形异，色美味香。近年来，饹馇更是登上了大雅之堂，饹馇宴已成为招待国内外宾客的拿手菜，深得食客的赞誉。很多在外地的唐山人，经常让家人把饹馇邮寄过去，通过品尝家乡的味道，慰藉思乡之情。

总结：基于以上理由，我推荐饹馇作为唐山更具代表性的地方特色小吃，大家会认可吧。

到此，以上就是小编对于唐山美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐山美食的6点解答对大家有用。