冰淇淋配方（创世小玩家2冰淇淋配方）

冰淇淋的做法和配方商用

冰淇淋的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓慢倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。

商用冰激凌的做法：选配料鲜奶油、牛奶等；把冰激凌粉称出五百克放量桶里加入一千克纯净水然后用刮刀搅拌10分钟，加入鲜奶油和牛奶在搅拌均匀，静放20分钟。把机器洗干净，把量桶里的冰激凌倒入机器中把开关调到更大。等到机器运转10分钟的时候就把Q果粒加进去。

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。首先要准备一大盆冰水待用。半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

*** 冰淇淋的配方

溶解白砂糖和水，加入可可粉，搅拌均匀，制成可可糖浆。 将可可糖浆加入250克牛奶冰淇淋中备用。 取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱和色素，调匀备用。 剩下250克牛奶冰淇淋加香草香精，调匀备用。 将这三种冰淇淋液依次装入容器中，冷冻后成为三色冰淇淋。

牛奶冰淇淋。原料配方：鲜牛奶500克、奶油15克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。 *** *** ：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

将牛奶或奶油加热至温热状态，不要煮沸。 *** 蛋奶浆：将鸡蛋黄和白砂糖混合搅拌，直到颜色变浅并变得稍微蓬松。然后慢慢加入温热的牛奶或奶油，边搅拌边加入。调味：根据个人喜好，加入适量的香草或水果口味提取物，搅拌均匀。加入冰块：将混合物倒入冰淇淋机中，并加入足够的冰块或碎冰。

家庭版自制雪糕的做法如下：工具/材料：糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆、清水、雪糕模具、锅、勺、碗。首先要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。

用牙签拉花，撒入糖珠，冷冻五小时。往两个鸡蛋中加入白砂糖，搅拌均匀。将黄油加热至融化，倒入鸡蛋中，筛入低筋面粉，搅拌成糊状。预热蛋卷机，倒入面糊， *** 蛋筒皮，用蛋筒模具卷起，冷却定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，即冰淇淋做好了。

淡奶油冰淇淋的做法和配方窍门

准备材料：淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。 将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现泡沫状。 加入砂糖，继续打至均匀混合。 加入牛奶和香草精，继续打至混合均匀。 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌20-30分钟。

所有食材备好。蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机。淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。

奶油做冰激淋的 *** ：鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。盖上盖子，放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。

冰淇淋做法和配方

1、冰淇淋做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓缓倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。 将步骤4中的混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。

2、牛奶冰淇淋。原料配方：鲜牛奶500克、奶油15克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。 *** *** ：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

3、冰淇淋的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓慢倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。

4、冰淇淋的做法和配方如下：材料准备：三个鸡蛋，15克纯牛奶，200克淡奶油，20克白糖，冰淇淋模具等。把三个鸡蛋的蛋黄分离出来，直接放到一个小锅中，并加入20克白糖，以及15克纯牛奶。再放到煤气灶上小火加热，要不停的搅拌，一直搅拌到比较浓稠的状态，然后关火放到一旁，放凉备用。

5、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

6、冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油）、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。牛奶冰淇淋：主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

冰淇淋的做法和配方

冰淇淋做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓缓倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。 将步骤4中的混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。

牛奶冰淇淋。原料配方：鲜牛奶500克、奶油15克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。 *** *** ：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

配料 奶油（可以不放，无需用淡奶油）自制冰激凌的做法步骤 做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

冰淇淋的做法和配方如下：材料准备：三个鸡蛋，15克纯牛奶，200克淡奶油，20克白糖，冰淇淋模具等。把三个鸡蛋的蛋黄分离出来，直接放到一个小锅中，并加入20克白糖，以及15克纯牛奶。再放到煤气灶上小火加热，要不停的搅拌，一直搅拌到比较浓稠的状态，然后关火放到一旁，放凉备用。

冰淇淋的做法如下：工具：蛋黄3颗，白糖40g，牛奶15ml，淡奶油200ml，保鲜膜适量。碗里打三个鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。

冰淇淋的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓慢倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。

肯德基冰激凌的做法和配方

1、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

2、KFC的甜筒冰淇淋怎么做呢？准备好所有的原料。牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟。蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚。取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出。把牛奶倒入蛋黄中，混合。小火加热煮到浆水浓厚。淡奶油稍稍打发。

3、 *** 肯德基的冰淇淋，首先需要准备好主料：鸡蛋黄2个，淡奶油150ml。同时准备辅料：白糖60g，牛奶200ml。将鸡蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖，确保糖完全融化。观察到蛋黄液的颜色变为乳黄色，表明糖分已均匀溶解。接着，在锅中倒入牛奶加热，快接近沸腾时立即关火。

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