炒甘蓝，炒甘蓝菜怎么做好吃

甘蓝怎么做简单又下饭?

清炒甘蓝：材料：新鲜甘蓝一颗，蒜瓣几瓣，食盐适量，食用油适量。做法： a. 将甘蓝洗净，切成细丝或者小块。 b. 蒜瓣拍碎切成蒜末。 c. 锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。 d. 加入甘蓝快速翻炒，加入适量的食盐调味。 e. 甘蓝变软即可出锅。

甘蓝拌饭：将甘蓝切成小片，用开水焯熟后沥干水分。准备一碗米饭，将甘蓝均匀地拌入米饭中，加入适量的韩式拌饭酱（或者自制的调味料，如酱油、香油、芝麻、辣椒酱等），拌匀后即可食用。这种做法简单方便，适合忙碌的工作日快速准备的午餐。

清炒甘蓝：将甘蓝洗净后切成细丝，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后加入甘蓝丝快速翻炒。炒至甘蓝变软，加入适量的盐和少许鸡精调味即可。简单快捷，保留了甘蓝的原味，适合搭配米饭食用。甘蓝炖豆腐：准备一块嫩豆腐和适量的甘蓝。将豆腐切块，甘蓝切片。锅中加水烧开，先将豆腐焯水去腥味，捞出备用。

爆炒甘蓝家常做法

主料：绿甘蓝300g。辅料：油30g盐2g花椒粉少许干红椒10g蒜2瓣八角1个。甘蓝300G。手撕成小块，去掉硬根。洗净沥干水。蒜去皮拍开，也可以切末切片。起锅热油，加入一个八角炒香。加入干红辣椒炒香。倒入甘蓝和花椒末和蒜大火煸炒。加盐炒匀。在锅边淋点生抽炒匀即可出锅。

主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油。

主料：选用400克甘蓝，辅以适量的食用油、食盐、酱油、蚝油、米醋、味精、干辣椒段、花椒粒以及葱姜。将甘蓝的外皮去除，彻底清洗干净。将葱和姜切成细丝，干辣椒剪成小段，花椒粒备好。将甘蓝用手轻轻撕裂成小块。

锅中倒入适量食用油，待油热后，放入小米辣和蒜片爆香。 加入焯好水的甘蓝，大火爆炒三十秒至一分钟。 倒入酱油，翻炒均匀后出锅。紫甘蓝的独特做法 如果想要 *** 美味的紫甘蓝，可以在爆香小米辣和蒜片后，加入半颗紫甘蓝，大火翻炒。

爆炒甘蓝的做法教程：把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净。把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（更好用手撕，味道更好吃，我是为了省事，所以刀切的）把干红辣椒切段，蒜瓣切片备用。

甘蓝有哪些家常做法可以推荐?

1、甘蓝汤：将甘蓝切块，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮成汤，加入肉类增加风味，撒上一些香菜或葱花，是一道温暖的家常汤品。甘蓝煎饼：将甘蓝切碎，与面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐、五香粉等调料，摊成薄饼煎熟，外酥里嫩，是早餐的好选择。

2、甘蓝炖土豆：将甘蓝和土豆一起炖煮，加入适量的肉类，是一道简单的家常菜，既能饱腹又营养。甘蓝炒蘑菇：将甘蓝与各种蘑菇一起炒，加入蒜末、酱油等调味，是一道素食者的美味选择。甘蓝烧豆腐：将甘蓝和豆腐一起烧，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，味道鲜美。

3、甘蓝包肉：将甘蓝叶子焯水后作为包裹材料，里面可以填充事先调好味的肉末或者炒好的米饭，卷起来后放入蒸锅中蒸熟。这种做法健康美味，适合作为便当或者减肥食品。甘蓝炖土豆：将甘蓝和土豆切块，一起炖煮至软烂，加入洋葱、胡萝卜等其他蔬菜增加风味。这道菜简单易做，是家常菜中的常客。

4、甘蓝拌凉菜：将甘蓝切成细丝，用开水焯烫后沥干水分，加入芝麻油、香醋、盐、糖、蒜末等调料拌匀。这道凉菜清爽可口，适合夏天食用。甘蓝煎饼：将甘蓝切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成糊状，加入盐、五香粉等调味料，然后用平底锅煎成金黄色的饼。这是一种创新的甘蓝吃法，既可当早餐也可作为小吃。

5、甘蓝，又称卷心菜、包菜等，是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。以下是一些家常做法推荐：清炒甘蓝：将甘蓝洗净后切成细丝或者小块，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入甘蓝快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至甘蓝变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了甘蓝的原味。

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