2024狮子头怎么做，狮子头怎么做松软可口窍门

红烧师子头是怎样做的?

1、油温五成热，把肉团放入锅中，中小火炸6分钟至两面金黄。1把炸好的狮子头捞出备用。1锅内留底油，放入小葱末、生姜末爆炒2分钟，加入清水、生抽、老抽、耗油。1把狮子头放入锅中，大火烧5分钟。1转中小火煮40分钟就可以出锅了。1最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。

2、红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

3、之一步、做狮子头，可以用五花肉、也可以用前腿肉，但肥肉不要超过5成，不然口感就会很油腻。五花肉洗净去皮，剁成肉馅，加入姜末、葱花继续剁，这样能有效去腥。 第二步、剁好的肉馅装入盆中，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌上劲，腌制半小时。

4、炸狮子头：在锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将 *** 好的狮子头逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出备用。炸狮子头的目的是使狮子头的表面更加紧实，同时增加其香味。

5、红烧狮子头既有蒸的做法，也有煮的做法。以下是两种做法的介绍：蒸的做法： 准备主要食材：五花肉、莲藕、葱、姜、盐、蚝油、老抽、生抽、料酒、白糖、冰糖、胡椒粉。 将新鲜的五花肉去皮，肥瘦分开，切成石榴籽大小，放入盘中。 清洗干净的莲藕去皮，剁碎。

买的狮子头怎么做法

狮子头的做法： 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、香油搅拌均匀，揉成肉团。 锅中加水烧开，放入肉团，煮至肉团浮起，捞出备用。 锅中加油，放入葱姜末爆香，加入高汤、盐、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉烧开，放入肉团，小火炖煮10分钟。

超市买的速冻狮子头的食用 *** 如下：狮子头解冻：取出狮子头解冻，往锅中加油，油热后放入狮子头将其炸成金黄色，然后捞出来备用。调汁：将葱花，尖椒，胡萝卜切好备用，再将少许水，酱油，糖，盐，花椒面搅拌均匀做成碗汁。

狮子头的做法：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀，揉成肉团。将肉团分成若干个小球，用手掌心压扁，放入锅中用中小火煎至两面金黄色。将煎好的肉饼放入锅中，加入清水、冰糖、酱油、料酒、盐、葱姜末，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

正宗的红烧狮子头怎么做?

油温五成热，把肉团放入锅中，中小火炸6分钟至两面金黄。1把炸好的狮子头捞出备用。1锅内留底油，放入小葱末、生姜末爆炒2分钟，加入清水、生抽、老抽、耗油。1把狮子头放入锅中，大火烧5分钟。1转中小火煮40分钟就可以出锅了。1最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。

红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

用手将猪肉糜搓成约3-4厘米大小的圆形狮子头。 锅中放入食用油，加热至7-8成热，将狮子头放入煎至两面金黄。 锅中留少量底油，放入姜蒜末煸炒出香味。 加入适量生抽、酱油、糖、盐，调成红烧汁。

用手将每份肉馅团成圆形，使其表面光滑，大小均匀。炸制狮子头：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）。将制好的肉团逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。红烧处理：锅中留少量油，放入葱姜爆香。加入适量的清水或高汤，放入炸好的狮子头。

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