2024春笋冬笋，春笋冬笋区别在哪

冬笋,竹笋,春笋,毛笋的区别是什么?

冬笋、竹笋、春笋、毛笋是不同的竹笋品种，它们主要区别于生长季节、外形特点和药用价值。 生长季节的区别：- 冬笋是在农历十月左右上市，指的是尚未出土的毛竹笋，这时笋长于毛竹鞭上，还未露出土面。- 春笋则在立春前后破土而出。- 毛笋的生长季节在3月中旬至4月下旬。

按季节区别 （1）冬笋： 指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一 般在农历十月即有上市。（2）春笋： 指立春前后破土而出的笋，（3）毛笋：3月中旬至4月下旬；（4）竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

冬笋：冬笋是指尚未出土或刚刚出土的毛竹笋，通常在农历十月即可上市。它们的两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，是冬季生于地下的嫩茎。 春笋：春笋是指立春前后破土而出的笋，大约在3月中旬至4月下旬期间。它们是多年生常绿草本植物的初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖也可以增加经济收入。竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

竹笋怎样分别是冬笋还是春笋?

1、冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

2、冬笋：未出土，乳淡黄色，黑褐色斑点。 竹笋：笋箨乳黄色或黄色，棕色刺毛斑点。 春笋：多年生常绿草本，初生嫩肥短壮芽或鞭。 毛笋：笋箨黄褐至褐紫，密布刺毛深褐斑点，笋体大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

3、一是看：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。一般市场上卖的都是故意的把上面的毛清理了，所以用肉眼很容易看出有没有黑色的条纹了，如果有的话更好不要买了。

4、按季节区别：冬笋：一般在农历十月即有上市；春笋： 立春前后破土而出的笋；毛笋：3月中旬至4月下旬；竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

5、一般是不会的。冬天生长的笋一般是冬笋，而春笋一般是春天才有，因为冬天的温度比较低，春笋一般是很难存活的，所以冬天一般是不会长春笋的，但要是大棚生产那就另说，因为大棚生产可以使春笋逆生长。春笋怎么做好吃 原料：春笋、剁椒、青蒜、老姜、绍酒、生抽、食盐、油。

6、冬笋和春笋的区别 生长季节 春笋是在春季生长，而冬笋是在冬季生长。采挖季节 春笋3月可以挖，而冬笋11月可以挖。外观特征 春笋相对较长，笋身较为粗壮，外皮较厚，颜色较深。而冬笋相对较短，笋身较为嫩滑，外皮较薄，颜色较浅。

冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?

1、季节区分： 冬笋：农历十月上市，未出土，两头尖。 春笋：立春前后破土而出。 毛笋：三月中旬至四月下旬。 竹笋：五月中下旬至六月中旬。特征区别： 冬笋：未出土，乳淡黄色，黑褐色斑点。 竹笋：笋箨乳黄色或黄色，棕色刺毛斑点。

2、哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种。刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料。春笋和冬笋的上市季节不一样 冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市。

3、冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。

4、一般按季节对此三种笋进行区别：冬笋：冬笋一般在农历十月左右才上市；毛笋：毛笋一般上市时间是3月中旬至4月下旬；竹笋：竹笋的出笋期一般是5月中、下旬至6月中旬。

5、外形不同 冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。

冬笋和春笋区别是什么?

生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。外形不同：春笋外形是纤细长的，冬笋的外形则短粗矮胖，春笋的外皮绿色偏紫，则冬笋的外皮是深褐色。采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月初之间。

价格的区别：冬笋的价格会比春笋的价格稍微贵一些，但是有一种春笋是早春笋，有的地方还叫顶土花笋，这种春笋和冬笋无论是营养价值还是口感方便都比较像，价格也是差不多的。其他的购买的时候注意不要上当受骗。

冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。

冬笋和春笋区别成长季节冬笋在冬天的时候，它是藏在土里的。而春笋，一旦立春了，它们就会纷纷冒出。采收上市时间我们在采摘冬笋的时候一般是在12月初到2月底，而春笋是在3月初到4月底采摘的。

春笋的口感和冬笋有什么差别?

口感：冬笋的口感较为鲜嫩，质地细腻，水分较多，味道清甜。春笋则相对较老，口感较脆，纤维较多，味道略带苦涩。肉质：冬笋的肉质较为饱满，呈现出乳白色，质地鲜嫩。春笋的肉质相对较薄，呈现出淡*，质地较硬。纤维：冬笋的纤维较少，吃起来更加滑嫩。春笋的纤维较多，吃起来更加脆爽。

营养、口感的不同：春笋和冬笋都在100g的情况下，春笋所含的微量元素以及营养种类远远高于冬笋，简单粗暴的说，就是春笋比冬笋更营养。尤其是膳食纤维的含量，春笋是冬笋的3倍还多，并且春笋的热量是冬笋的一半，所以说，春笋更适合纳入大家的减肥食谱。

水分含量：春笋的水分含量较高，因此在烹饪过程中容易出水，口感较为清爽。而冬笋的水分含量较低，口感更加浓郁，适合炖汤等烹饪方式。味道：春笋的味道较为清淡，有一种独特的清香味道，适合搭配各种调料进行烹饪。而冬笋的味道较为浓郁，有一种特有的甜味，适合炖汤或红烧等烹饪方式。

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