羊排怎么做（羊排怎么做更好吃？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊排怎么做的解答，让我们一起看看吧。

羊排怎么做更好吃？

主料：

羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜一块、葱一根、料酒适量。

步骤

1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排

2、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

4、放下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

6、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

烤羊排怎么做？

烤箱烤羊排的做法 ：

1、羊排洗净，剁好

2、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看

3、烧开一锅水，羊排下锅焯一下

4、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。

5、压好的羊排捞出，放盘中等待上料

6、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整

7、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟

8、用刀将羊排一根根切开，放上香菜，装盘，大功告成。

羊排怎么做好吃啊？

羊排可以有很多种做法，下面是一道简单的蒜香烤羊排的做法：

所需材料：

1、新鲜羊排 500 克

2、大蒜 4 瓣

3、橄榄油 适量

4、黑胡椒粉 适量

5、盐 适量

步骤：

1. 将羊排放入大碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制 30 分钟。

2. 大蒜剁成末备用。

3. 预热烤箱至 200 度。

4. 在羊排两面均匀地刷上大蒜末。

5. 将羊排放入预热好的烤箱中，烤 20 分钟左右即可。

注意事项：

1. 羊排腌制的时间不宜过短，否则会影响口感。

2. 烤羊排的过程中要定时翻动，以免一面过熟另一面未熟。

3. 如果喜欢口感更酥脆的羊排，可以在烤之前先用平底锅将两面煎至微黄色再放入烤箱烤。

4. 可以根据个人口味调整调料的比例，增加或减少大蒜、盐和黑胡椒粉的用量。

小羊排怎么做如何做好吃？

料：羊排1200克

辅料：姜片50克;桂皮2块;冰糖50克;老抽30克;生抽40克;蚝油30克;料酒200克;盐适量;花椒1小撮;八角2个

做法

1.羊排剁成块，洗净控水

2.放开水锅里淖水撇去浮沫捞出控水

3.另起锅放入少许的油炒糖，待冰糖熔化变色浮起泡泡时时炒糖的更佳状态，不到影响着色，过了就会糊了变苦了，立即下羊排翻炒上色

4.加入八角、花椒、桂皮、生姜片

5.再将老抽、生抽、蚝油倒入翻炒均匀

6.加入料酒200克可以多点，加入水漫过羊排，大火煮开小火慢炖2个小时左右

7.改大火收汁至肉烂就可以出锅了

小羊排是一道美味的肉类菜品，下面是一份简单的食谱供您参考：

所需材料：

- 小羊排 500克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将小羊排洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在小羊排上均匀地撒上盐和黑胡椒粉。

3. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。

4. 将小羊排放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

5. 取出小羊排，放在盘子中，可以配以蔬菜或米饭等食用。

温馨提示：

- 煎小羊排时火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易烤焦。

- 您可以根据自己的口味加入其他调料，如大蒜粉、迷迭香等。

小羊排更好吃做法

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

材料：羊排500g，姜片2-3.片，花椒大料少许，陈皮2片，胡萝500g。

1、将羊排洗净，清水浸泡30分钟后捞出。

2、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒，桂皮。

3、放入姜片。

4、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

到此，以上就是小编对于羊排怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排怎么做的4点解答对大家有用。